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Crepe com morangos e banana num prato.

Pequeno-almoçoLancheFrigideiraFácil

Crepes proteicos com morangos e banana

Crepes finos feitos com claras de ovo, um pouco de aveia, cottage e proteína de chocolate, recheados com banana e morangos. Trituram-se num minuto e fazem-se numa frigideira pequena.

Ir para os ingredientes Ver os passos
  1. Triturar
  2. Cozinhar na frigideira
  3. Servir
  • Preparação5 min
  • Cozedura12 min
  • Total17 min
  • Rende4 crepes · 2 doses
  • DificuldadeFácil
  • LumeMédio-baixo

Antes de começar

  • Lava e corta os morangos em lâminas e a banana em rodelas.
  • Se separares as claras tu, guarda as gemas tapadas no frigorífico para outra receita.

Passo a passo

  1. Tritura a massa

    Tritura as claras, a aveia, o cottage e a proteína 30-40 segundos.

    Está a correr bem se… Uma massa muito líquida e lisa, sem pedacinhos de aveia.

  2. Aquece a frigideira

    Põe a frigideira em lume médio-baixo 2 minutos e unta-a com umas gotas de azeite e papel de cozinha.

  3. Verte uma camada fina

    Verte cerca de 60 ml de massa e roda logo a frigideira para cobrir o fundo até à borda.

    Está a correr bem se… Uma camada fina e uniforme.

  4. Cozinha e vira

    Cozinha 1-2 minutos, até as bordas se levantarem sozinhas. Vira-o com a espátula e cozinha uns segundos do outro lado.

    Está a correr bem se… A face de cima já não está líquida antes de o virares.

    Se não sair… Se ao virar a clara escorrer, a frigideira estava muito quente ou faltou tempo: baixa o lume e espera mais 30 segundos.

  5. Recheia e serve

    Repete até fazeres 4 crepes. Recheia cada um com banana e morangos e dobra-o. Serve 2 por pessoa.

Assim sabes que está a correr bem

  • Massa: muito líquida e lisa.
  • Na frigideira: as bordas levantam-se sozinhas antes de virar.
  • Ao servir: finos e flexíveis, dobram-se sem partir.

Se te acontecer isto…

Parte-se ao virar
Espera que a parte de cima já não esteja líquida e usa uma espátula fina e larga.
Fica borrachento
Lume médio-baixo, não alto, e pouco tempo do segundo lado.
Fica grosso
Menos massa por crepe (60 ml) e roda a frigideira logo depois de verter.

Como guardar

  • Acabados de fazer são melhores.
  • Sem recheio, no frigorífico, separados com papel vegetal, até 2 dias. Aquece-os uns segundos na frigideira.

Informação nutricional aproximada

Por dose (4 crepes · 2 doses). Sem os ingredientes opcionais.

Energia
160 kcal
Proteínas
20 g
Hidratos
18 g
Lípidos
1 g

Cálculo da Nutri Gains com o rótulo da Proteína Gourmet Isolate e a base de dados de alimentos do USDA (FoodData Central). São valores indicativos: mudam conforme as marcas que usares.

Alergénios

Contém: glúten (aveia ou trigo), ovo, leite, soja. Verifica o rótulo de cada ingrediente: os vestígios mudam conforme a marca.

Prepara esta receita com…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

15 g nesta receita · 48,90 €

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Receita de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/crepes-proteicos/