ESCAPTFREN
CA
Cistell
Crep amb maduixes i plàtan en un plat.

EsmorzarBerenarPaellaFàcil

Creps proteiques amb maduixes i plàtan

Creps fines fetes amb clares d'ou, una mica de civada, cottage i proteïna de xocolata, farcides de plàtan i maduixes. Es trituren en un minut i es fan en una paella petita.

Anar als ingredients Veure els passos
  1. Triturar
  2. Cuinar a la paella
  3. Servir
  • Preparació5 min
  • Cocció12 min
  • Total17 min
  • Rendiment4 creps · 2 racions
  • DificultatFàcil
  • FocMitjà-baix

Abans de començar

  • Renta i talla les maduixes a làmines i el plàtan a rodanxes.
  • Si separes les clares tu, guarda els rovells tapats a la nevera per a una altra recepta.

Pas a pas

  1. Tritura la massa

    Tritura les clares, la civada, el cottage i la proteïna 30-40 segons.

    Va bé si… Una massa molt líquida i llisa, sense trossets de civada.

  2. Escalfa la paella

    Posa la paella a foc mitjà-baix 2 minuts i greixa-la amb unes gotes d'oli i paper de cuina.

  3. Aboca una capa fina

    Aboca uns 60 ml de massa i gira la paella de seguida perquè cobreixi el fons fins a la vora.

    Va bé si… Una capa fina i uniforme.

  4. Cuina i gira-la

    Cuina 1-2 minuts, fins que les vores s'aixequin soles. Gira-la amb l'espàtula i cuina uns segons per l'altre costat.

    Va bé si… La cara de dalt ja no és líquida abans de girar-la.

    Si no surt… Si en girar-la la clara s'escorre, la paella era massa calenta o li faltava temps: abaixa el foc i espera 30 segons més.

  5. Farceix i serveix

    Repeteix fins a fer 4 creps. Farceix cada una amb plàtan i maduixes i plega-la. Serveix-ne 2 per persona.

Així sabràs que va bé

  • Massa: molt líquida i llisa.
  • A la paella: les vores s'aixequen soles abans de girar-la.
  • En servir: fines i flexibles, es pleguen sense trencar-se.

Si et passa això…

Es trenca en girar-la
Espera que la part de dalt ja no sigui líquida i fes servir una espàtula fina i ampla.
Queda gomosa
Foc mitjà-baix, no alt, i poc temps pel segon costat.
Queda gruixuda
Menys massa per crep (60 ml) i gira la paella tan bon punt l'aboquis.

Com guardar-ho

  • Acabades de fer són més bones.
  • Sense farciment, a la nevera, separades amb paper de forn, fins a 2 dies. Escalfa-les uns segons a la paella.

Informació nutricional aproximada

Per ració (4 creps · 2 racions). Sense els ingredients opcionals.

Energia
160 kcal
Proteïnes
20 g
Hidrats
18 g
Greixos
1 g

Càlcul de Nutri Gains amb l'etiqueta de la Proteïna Gourmet Isolate i la base de dades d'aliments de l'USDA (FoodData Central). Són valors orientatius: canvien segons les marques que facis servir.

Al·lèrgens

Conté: gluten (civada o blat), ou, llet, soja. Revisa l'etiqueta de cada ingredient: les traces canvien segons la marca.

Prepara aquesta recepta amb…

Proteïna Gourmet Isolate · gust de xocolata · 1 kg

15 g en aquesta recepta · 48,90 €

Veure la proteïna

Receptes relacionades

Veure totes les receptes

Receptes adaptades per Nutri Gains a la nostra proteïna a partir de receptes publicades. Les quantitats s'han revisat, però cada forn, microones i marca d'ingredients és diferent: guia't pels senyals de cada pas.

Recepta de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/crepes-proteicos/