Gofres proteics de xocolata

1. 1

   Pas 1: Barreja els secs

   Al bol, barreja la farina, la proteïna, el llevat i la sal.

   Fet
2. 2

   Pas 2: Afegeix els humits

   Afegeix la llet, els ous i la mantega fosa. Bat amb les varetes només fins que no quedin grumolls grossos.

   Va bé si… Una massa fluida, com la de les creps americanes, que cobreix la cullera.

   Fet
3. 3

   Pas 3: Comprova la gofrera

   Espera que el llum de la gofrera indiqui que és calenta. Si no és antiadherent o és la primera vegada, pinta-la amb una mica de mantega.

   Va bé si… El llum d'a punt està encès.

   Fet
4. 4

   Pas 4: Aboca la massa

   Amb la gofrera petita, aboca 60 ml de massa al centre. Si és gran, omple uns tres quarts de cada motlle: la massa creix en tancar-la.

   Va bé si… La massa no arriba a la vora.

   Fet
5. 5

   Pas 5: Cuina sense obrir

   Tanca i cuina sense obrir. Com a referència, uns 3-4 minuts, però mira els senyals.

   Va bé si… Gairebé no surt vapor i la tapa s'aixeca sense resistència. El gofre és daurat fosc.

   Si no surt… Si en obrir es trenca i queda enganxat, tanca-la i espera 1 minut més. La propera vegada, greixa-la millor.

   Fet
6. 6

   Pas 6: Serveix

   Treu-lo amb una forquilla o una espàtula de fusta i repeteix amb la resta. Serveix 2 gofres petits per ració, amb nabius i xarop si vols.

   Fet

L'avís funciona amb aquesta pàgina oberta. So en acabar