Creps americanes proteiques de xocolata

1. 1

   Pas 1: Mol la civada

   Posa els 120 g de flocs de civada a la batedora i tritura 30-40 segons.

   Va bé si… Ha de quedar com una farina fina, sense flocs sencers.

   Si no surt… Si queden trossos, tritura 15 segons més i remena amb una cullera entre tanda i tanda.

   Fet
2. 2

   Pas 2: Afegeix els secs

   Afegeix la proteïna, el cacau i el llevat a la civada molta i tritura 5 segons per repartir-los.

   Va bé si… La pols queda d'un color marró uniforme.

   Fet
3. 3

   Pas 3: Tritura la massa

   Afegeix els ous, el plàtan i la vainilla. Tritura a cops curts, només fins que no vegis farina seca.

   Va bé si… És una massa espessa que cau a poc a poc de la cullera. Algun grumoll petit no importa.

   Si no surt… Si és tan espessa que no cau de la cullera, afegeix 1-2 cullerades (15-30 ml) de llet i torna a barrejar 2 segons.

   Fet
4. 4

   Pas 4: Escalfa la paella

   Posa la paella a foc mitjà 2 minuts. Tira-hi unes gotes d'oli i reparteix-les amb paper de cuina.

   Va bé si… Si hi tires una gota d'aigua, espetega i s'evapora de seguida. La paella no ha de fumejar.

   Fet
5. 5

   Pas 5: Aboca les creps

   Omple el cullerot de 80 ml i aboca 3 munts separats. Estén-los una mica amb el dors de la cullera fins a uns 11 cm de diàmetre.

   Va bé si… Et surten 6 creps en total, en 2 tandes.

   Fet
6. 6

   Pas 6: Cuina i gira-les

   Cuina 2-3 minuts sense tocar-les. Gira-les una sola vegada i cuina 1-2 minuts més.

   Va bé si… Estan a punt per girar quan la superfície ha pujat, ja no brilla i les vores es desenganxen soles.

   Si no surt… Si es trenquen en girar-les, espera 30 segons més. Si es cremen per fora i són crues per dins, abaixa el foc un punt.

   Fet
7. 7

   Pas 7: Serveix

   Repeteix amb la massa que queda. Serveix 2 creps per ració, amb fruits vermells i mel si vols.

   Va bé si… Per dins són esponjoses i humides, no líquides.

   Fet

L'avís funciona amb aquesta pàgina oberta. So en acabar