Gaufres protéinées au chocolat

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   Étape 1: Mélangez les ingrédients secs

   Dans le saladier, mélangez la farine, la protéine, la levure et le sel.

   Fait
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   Étape 2: Ajoutez les ingrédients humides

   Ajoutez le lait, les œufs et le beurre fondu. Fouettez juste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros grumeaux.

   C’est bon si… Une pâte fluide, comme celle des pancakes, qui nappe la cuillère.

   Fait
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   Étape 3: Vérifiez le gaufrier

   Attendez que le voyant indique qu’il est chaud. S’il n’est pas antiadhésif ou si c’est la première fois, badigeonnez-le d’un peu de beurre.

   C’est bon si… Le voyant « prêt » est allumé.

   Fait
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   Étape 4: Versez la pâte

   Pour un petit gaufrier, versez 60 ml de pâte au centre. S’il est grand, remplissez chaque empreinte aux trois quarts : la pâte gonfle à la fermeture.

   C’est bon si… La pâte n’atteint pas le bord.

   Fait
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   Étape 5: Faites cuire sans ouvrir

   Fermez et faites cuire sans ouvrir. À titre indicatif, environ 3 à 4 minutes, mais fiez-vous aux repères.

   C’est bon si… Il ne sort presque plus de vapeur et le couvercle se soulève sans résistance. La gaufre est bien dorée.

   Si ça ne marche pas… Si elle se déchire et reste collée à l’ouverture, refermez et attendez 1 minute de plus. La prochaine fois, graissez mieux.

   Fait
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   Étape 6: Servez

   Retirez-la avec une fourchette ou une spatule en bois et recommencez avec le reste. Servez 2 petites gaufres par portion, avec des myrtilles et du sirop si vous le souhaitez.

   Fait

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