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Copo alto de café com leite gelado.

BebidaSem fornoMuito fácil

Café proteico frio tipo mocha

Um café gelado tipo mocha: café, leite e proteína de chocolate com muito gelo. A proteína dissolve-se primeiro no leite e depois junta-se o café já frio. Com descafeinado também fica bem.

Ir para os ingredientes Ver os passos
  1. Fazer o café
  2. Dissolver
  3. Servir
  • Antes30 minpara arrefecer o café
  • Preparação5 min
  • Total35 min
  • Rende1 copo · 1 dose
  • DificuldadeMuito fácil

Antes de começar

  • Prepara o café com antecedência e deixa-o arrefecer: cerca de 10 minutos fora e 20 no frigorífico. Se te sobrou café do dia anterior guardado no frigorífico, usa-o.
  • Não deites a proteína diretamente no café quente: empelota.

Passo a passo

  1. Prepara e arrefece o café

    Faz 180 ml de café e deixa-o arrefecer: 10 minutos na bancada e 20 no frigorífico.

    Está a correr bem se… Ao tocar na chávena ou no jarro, está frio.

  2. Dissolve a proteína no leite

    No copo, bate o leite com a proteína com o espumador 15-20 segundos (ou agita num frasco com tampa).

    Está a correr bem se… Leite de chocolate liso e com alguma espuma, sem grumos.

    Se não sair… Se ficarem grumos, deixa repousar 1 minuto e volta a bater.

  3. Junta o café

    Sem parar de mexer, junta o café frio.

  4. Põe o gelo e serve

    Enche o copo de gelo e bebe logo.

Assim sabes que está a correr bem

  • Café: frio antes de misturar.
  • Leite com proteína: liso, sem grumos.
  • No copo: cor de café com leite uniforme.

Se te acontecer isto…

Grumos de proteína
Dissolve sempre a proteína primeiro no leite frio.
Demasiado forte
Mais leite ou mais gelo.
Demasiado suave
Um pouco mais de café, ou um expresso duplo em vez de café de filtro.

Como guardar

  • Bebe-o acabado de fazer.
  • Podes deixar o leite batido com a proteína no frigorífico na noite anterior e juntar o café de manhã.

Informação nutricional aproximada

Por dose (1 dose). Sem os ingredientes opcionais.

Energia
85 kcal
Proteínas
15 g
Hidratos
3 g
Lípidos
1 g

Cálculo da Nutri Gains com o rótulo da Proteína Gourmet Isolate e a base de dados de alimentos do USDA (FoodData Central). São valores indicativos: mudam conforme as marcas que usares.

Alergénios

Contém: leite, soja. Verifica o rótulo de cada ingrediente: os vestígios mudam conforme a marca.

Prepara esta receita com…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

15 g nesta receita · 48,90 €

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Receita de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/cafe-proteico-mocha/