ESCAPTFREN
ES
Carrito
Vaso alto de café con leche helado.

BebidaSin hornoMuy fácil

Café proteico frío tipo mocha

Un café helado tipo mocha: café, leche y proteína de chocolate con mucho hielo. La proteína se disuelve primero en la leche, y luego se añade el café ya frío. Con descafeinado también queda bien.

Ir a los ingredientes Ver los pasos
  1. Hacer el café
  2. Disolver
  3. Servir
  • Antes30 minpara enfriar el café
  • Preparación5 min
  • Total35 min
  • Rinde1 vaso · 1 ración
  • DificultadMuy fácil

Antes de empezar

  • Prepara el café con antelación y déjalo enfriar: unos 10 minutos fuera y 20 en la nevera. Si te sobró café del día anterior y lo guardaste en la nevera, úsalo.
  • No eches la proteína directamente en café caliente: se apelmaza.

Paso a paso

  1. Prepara y enfría el café

    Haz 180 ml de café y deja que se enfríe: 10 minutos en la encimera y 20 en la nevera.

    Va bien si… Al tocar la taza o la jarra, está fría.

  2. Disuelve la proteína en la leche

    En el vaso, bate la leche con la proteína con el espumador 15-20 segundos (o agítalas en un tarro con tapa).

    Va bien si… Leche de chocolate lisa y con algo de espuma, sin grumos.

    Si no sale… Si quedan grumos, deja reposar 1 minuto y vuelve a batir.

  3. Añade el café

    Sin dejar de remover, añade el café frío.

  4. Pon el hielo y sirve

    Llena el vaso de hielo y tómalo enseguida.

Así sabrás que va bien

  • Café: frío antes de mezclar.
  • Leche con proteína: lisa, sin grumos.
  • En el vaso: color café con leche uniforme.

Si te pasa esto…

Grumos de proteína
Disuelve siempre la proteína primero en la leche fría.
Demasiado fuerte
Más leche o más hielo.
Demasiado suave
Un poco más de café, o un café expreso doble en lugar del café de filtro.

Cómo guardarlo

  • Tómalo recién hecho.
  • Puedes dejar la leche con la proteína batida en la nevera la noche anterior y añadir el café por la mañana.

Información nutricional aproximada

Por ración (1 ración). Sin los ingredientes opcionales.

Energía
85 kcal
Proteínas
15 g
Hidratos
3 g
Grasas
1 g

Cálculo de Nutri Gains con la etiqueta de la Proteína Gourmet Isolate y la base de datos de alimentos del USDA (FoodData Central). Son valores orientativos: cambian según las marcas que uses.

Alérgenos

Contiene: leche, soja. Revisa la etiqueta de cada ingrediente: las trazas cambian según la marca.

Prepara esta receta con…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

15 g en esta receta · 48,90 €

Ver la proteína

Recetas relacionadas

Ver todas las recetas

Recetas adaptadas por Nutri Gains a nuestra proteína a partir de recetas publicadas. Las cantidades se han revisado, pero cada horno, microondas y marca de ingredientes es distinto: guíate por las señales de cada paso.

Receta de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/cafe-proteico-mocha/