Gelado rápido de chocolate e banana
Um gelado cremoso de chocolate feito com banana congelada e proteína. Tritura-se e come-se logo, sem máquina de gelados. Só é preciso ter a banana congelada de antes.
- Congelar
- Triturar
- Servir
Num relance
- Antes4 ha congelar a banana
- Preparação5 min
- Total4 h 5 min
- Rende1 taça · 1 dose
- DificuldadeMuito fácil
Antes de começar
- Congela a banana com antecedência: descasca-a, corta-a em rodelas de 1 cm e guarda-a num saco no congelador pelo menos 4 horas (melhor durante a noite). Se já a tiveres congelada, o gelado fica pronto em 5 minutos.
- Pesa a proteína, o cacau e o leite antes de tirares a banana do congelador.
Passo a passo
-
Passo 1: Congela a banana
Se ainda não a tiveres, descasca a banana, corta-a em rodelas de 1 cm e congela-a num saco pelo menos 4 horas.
Está a correr bem se… As rodelas estão duras como pedras e soltas, não num bloco.
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Passo 2: Tritura a banana
Põe as rodelas congeladas, a proteína, o cacau e 30 ml de leite na liquidificadora. Tritura com impulsos curtos.
Está a correr bem se… Ao princípio veem-se pedacinhos como areia grossa: é normal.
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Passo 3: Junta leite aos poucos
Se as lâminas encravarem, para, empurra a mistura para baixo com uma espátula e junta 1 colher de sopa (10-15 ml) de leite. Repete até usares no máximo 50 ml no total.
Está a correr bem se… A mistura começa a rodar sozinha.
Se não sair… Se juntares muito leite de uma vez, fica um batido em vez de um gelado.
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Passo 4: Tritura até ficar cremoso
Tritura até ficar liso e cremoso, como um gelado cremoso. Pode demorar 2-3 minutos, com paragens para empurrar a mistura.
Está a correr bem se… Cremoso e sem pedaços, e aguenta-se na colher.
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Passo 5: Serve logo
Serve-o logo, com rodelas de banana e a manteiga de amendoim, se quiseres.
Assim sabes que está a correr bem
- Banana: rodelas soltas e duras.
- Ao triturar: passa de areia a creme.
- Ao servir: gelado cremoso que se aguenta na colher.
Se te acontecer isto…
- Parece um batido
- Puseste demasiado leite ou a banana não estava bem congelada. Leva-o 20-30 minutos ao congelador e mexe.
- A liquidificadora não consegue
- Deixa a banana 5 minutos fora do congelador e corta-a mais pequena. Tritura com impulsos curtos.
- Sabe pouco a chocolate
- Usa uma banana mais madura e a colher de cacau completa.
Como guardar
- Está no ponto acabado de fazer.
- Se o congelares, endurece muito e perde a textura cremosa. Para a recuperares, deixa-o amolecer 10-15 minutos e volta a triturá-lo com um pouco de leite.
Informação nutricional aproximada
Por dose (1 dose). Sem os ingredientes opcionais.
- Energia
- 230 kcal
- Proteínas
- 25 g
- Hidratos
- 33 g
- Lípidos
- 2 g
Cálculo da Nutri Gains com o rótulo da Proteína Gourmet Isolate e a base de dados de alimentos do USDA (FoodData Central). São valores indicativos: mudam conforme as marcas que usares.
Alergénios
Contém: leite, soja. Nos ingredientes opcionais: amendoim. Verifica o rótulo de cada ingrediente: os vestígios mudam conforme a marca.
Prepara esta receita com…
Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg
25 g nesta receita · 48,90 €
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