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Taça com bolas de massa de bolacha de chocolate e uma colher.

SobremesaLancheSem fornoMuito fácil

Cookie dough proteico

Cookie dough é massa de bolacha para comer à colherada, sem ir ao forno. Esta não leva ovo nem farinha crua: é manteiga de amendoim, iogurte grego e proteína de chocolate, com pepitas. Em 5 minutos.

Ir para os ingredientes Ver os passos
  1. Misturar
  2. Servir
  • Preparação5 min
  • Total5 min
  • Rende1 taça · 1 dose
  • DificuldadeMuito fácil

Antes de começar

  • Se a manteiga de amendoim estiver dura, aquece-a 15-30 segundos no micro-ondas.

Passo a passo

  1. Amolece a manteiga de amendoim

    Se estiver dura, aquece a manteiga de amendoim 15-30 segundos no micro-ondas e mexe.

    Está a correr bem se… Escorre ao mexer.

  2. Mistura

    Na taça, mistura a proteína, a manteiga de amendoim e 25 g de iogurte com o garfo, esmagando contra as paredes.

    Está a correr bem se… Ao princípio são migalhas. Ao continuar a misturar, junta-se numa massa.

  3. Ajusta a textura

    Aperta a massa com o garfo.

    Está a correr bem se… Parece massa de bolacha crua: mole e mantém-se numa bola.

    Se não sair… Se estiver seca e se esfarelar, junta iogurte de 5 em 5 g (até 30 g no total). Se estiver pegajosa, mais uma colher de chá de proteína.

  4. Junta as pepitas

    Junta as pepitas de chocolate e a pitada de sal, se usares.

  5. Come ou arrefece

    Come-a já ou, se a preferires mais firme, deixa-a 30 minutos no frigorífico.

Assim sabes que está a correr bem

  • Ao misturar: passa de migalhas a massa.
  • Textura: mole, mantém-se numa bola.
  • Depois do frigorífico (opcional): mais firme, como massa de bolacha fria.

Se te acontecer isto…

Está seca
Iogurte de 5 em 5 g, misturando bem entre cada vez.
Está pegajosa
Mais 1 colher de chá de proteína.
Muito doce
Uma pitada de sal equilibra a doçura.

Como guardar

  • No frigorífico, num recipiente fechado, até 3 dias.
  • Pode congelar-se em bolinhas até 3 meses. Descongela 10-15 minutos à temperatura ambiente.

Informação nutricional aproximada

Por dose (1 dose). Sem os ingredientes opcionais.

Energia
305 kcal
Proteínas
35 g
Hidratos
10 g
Lípidos
16 g

Cálculo da Nutri Gains com o rótulo da Proteína Gourmet Isolate e a base de dados de alimentos do USDA (FoodData Central). São valores indicativos: mudam conforme as marcas que usares.

Alergénios

Contém: leite, soja, amendoim. Verifica o rótulo de cada ingrediente: os vestígios mudam conforme a marca.

Prepara esta receita com…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

30 g nesta receita · 48,90 €

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Receita de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/cookie-dough-proteico/