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Copo de creme de chocolate com morangos por cima.

SobremesaSem fornoMuito fácil

Cheesecake proteico no copo

Um cheesecake de colher no copo: base de aveia e amendoim e um creme de queijo, iogurte e proteína de chocolate, com morangos por cima. Sem forno: só frigorífico.

Ir para os ingredientes Ver os passos
  1. Triturar
  2. Prensar
  3. Misturar
  4. Frigorífico
  • Preparação15 min
  • Espera35 minno frigorífico
  • Total50 min
  • Rende2 copos · 2 doses
  • DificuldadeMuito fácil

Antes de começar

  • Derrete o óleo de coco se estiver sólido: 10-15 segundos no micro-ondas.
  • Arranja espaço no frigorífico para os dois copos.

Passo a passo

  1. Mói a aveia

    Tritura os flocos de aveia até ficarem uma farinha grossa.

  2. Faz a base

    Numa taça, mistura a aveia com o óleo de coco, a manteiga de amendoim e o leite.

    Está a correr bem se… Parece areia húmida e compacta-se ao apertar.

    Se não sair… Se se esfarelar, junta mais 1 colher de sopa (15 ml) de leite.

  3. Calca a base

    Divide a base pelos 2 copos e calca-a com as costas de uma colher. Leva os copos 5 minutos ao frigorífico.

    Está a correr bem se… Uma camada firme de 1,5-2 cm.

  4. Prepara o creme

    Na outra taça, bate o iogurte com o queijo creme e junta a proteína em duas vezes, batendo até não ficarem grumos.

    Está a correr bem se… Um creme liso e espesso cor de chocolate.

    Se não sair… Se estiver demasiado espesso para espalhar, junta 1 colher de sopa (15 ml) de leite.

  5. Monta os copos

    Divide o creme pelas bases e alisa a superfície.

  6. Leva ao frigorífico

    Deixa os copos no frigorífico pelo menos 30 minutos. Põe os morangos e o chocolate ralado ao servir.

    Está a correr bem se… O creme está frio e aguenta-se na colher. É um creme de colher, não um bolo que se possa desenformar.

Assim sabes que está a correr bem

  • Base: areia húmida que se compacta.
  • Creme: liso e espesso, sem grumos.
  • Depois do frigorífico: frio e cremoso, de colher.

Se te acontecer isto…

A base desfaz-se
Mais leite (15 ml) e calca-a com força.
O creme tem grumos
Junta a proteína em duas vezes e bate mais tempo.
O creme fica líquido
Usa iogurte grego ou skyr, não iogurte normal, e deixa-o mais tempo no frigorífico.

Como guardar

  • No frigorífico, tapados, até 2 dias. A base amolece com o tempo.
  • Põe a fruta só antes de comer.
  • Não se pode congelar.

Informação nutricional aproximada

Por dose (2 copos · 2 doses). Sem os ingredientes opcionais.

Energia
385 kcal
Proteínas
27 g
Hidratos
33 g
Lípidos
16 g

Cálculo da Nutri Gains com o rótulo da Proteína Gourmet Isolate e a base de dados de alimentos do USDA (FoodData Central). São valores indicativos: mudam conforme as marcas que usares.

Alergénios

Contém: glúten (aveia ou trigo), leite, soja, amendoim. Verifica o rótulo de cada ingrediente: os vestígios mudam conforme a marca.

Prepara esta receita com…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

25 g nesta receita · 48,90 €

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Receita de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/cheesecake-proteica-vasito/