Cheesecake protéiné en verrine

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   Étape 1: Moulez l’avoine

   Mixez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine grossière.

   Fait
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   Étape 2: Préparez la base

   Dans un bol, mélangez l’avoine avec l’huile de coco, le beurre de cacahuète et le lait.

   C’est bon si… On dirait du sable humide, qui se tasse quand on le presse.

   Si ça ne marche pas… Si elle s’effrite, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait.

   Fait
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   Étape 3: Tassez la base

   Répartissez la base dans les 2 verres et tassez-la avec le dos d’une cuillère. Mettez les verres 5 minutes au réfrigérateur.

   C’est bon si… Une couche ferme de 1,5 à 2 cm.

   Fait
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   Étape 4: Préparez la crème

   Dans l’autre bol, fouettez le yaourt avec le fromage frais puis ajoutez la protéine en deux fois, en fouettant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

   C’est bon si… Une crème lisse et épaisse, couleur chocolat.

   Si ça ne marche pas… Si elle est trop épaisse pour être étalée, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait.

   Fait
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   Étape 5: Montez les verrines

   Répartissez la crème sur les bases et lissez la surface.

   Fait
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   Étape 6: Laissez au frais

   Laissez les verrines au moins 30 minutes au réfrigérateur. Ajoutez les fraises et le chocolat râpé au moment de servir.

   C’est bon si… La crème est froide et tient sur la cuillère. C’est une crème à la cuillère, pas un gâteau qu’on peut démouler.

   Fait

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