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Barras de aveia e chocolate empilhadas.

LancheSem fornoFácil

Barras proteicas caseiras

Barras de aveia, manteiga de amendoim e mel com proteína de chocolate e pepitas. Não vão ao forno: prensam-se numa forma e endurecem no frigorífico em 1 hora.

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  1. Derreter
  2. Misturar
  3. Prensar
  4. Frigorífico
  5. Cortar
  • Preparação15 min
  • Cozedura5 min
  • Espera1 hno frigorífico
  • Total1 h 20 min
  • Rende12 barras · 12 doses
  • DificuldadeFácil
  • LumeBaixo

Antes de começar

  • Forra a forma com papel vegetal, deixando-o sair por dois lados.
  • Arranja espaço no frigorífico para a forma, numa prateleira plana.

Passo a passo

  1. Derrete em banho-maria

    Põe 3-4 dedos de água no tacho e aquece em lume brando até sair vapor, sem ferver. Põe por cima a taça com a manteiga de amendoim, o mel e o óleo de coco, sem tocar na água. Mexe 3-5 minutos.

    Está a correr bem se… Um creme liso e brilhante.

    Se não sair… Se não tiveres tacho, usa o micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada um.

  2. Junta os secos

    Tira a taça do lume. Junta a aveia, a proteína, a linhaça, a canela e o sal, e mistura com a espátula.

    Está a correr bem se… Ao princípio parece seca. Ao apertar um pouco com a espátula, mantém-se unida.

  3. Deixa amornar e junta o chocolate

    Espera 5 minutos para a mistura amornar e junta as pepitas. Se estiver quente, derretem.

  4. Prensa na forma

    Passa a mistura para a forma e calca-a com força com a espátula ou com o fundo de um copo, até aos cantos.

    Está a correr bem se… Uma camada compacta e uniforme, sem buracos.

  5. Arrefece

    Leva a forma ao frigorífico 1 hora.

    Está a correr bem se… Ao tocar, está firme e não afunda.

  6. Corta

    Tira a placa puxando o papel e corta-a em 12 barras com uma faca grande.

    Está a correr bem se… Cortes limpos que não se desfazem.

    Se não sair… Se se partirem, deixa-a mais 30 minutos no frigorífico.

Assim sabes que está a correr bem

  • Antes de prensar: a mistura mantém-se unida ao apertar.
  • Depois do frigorífico: firme ao toque.
  • Ao cortar: barras que não se desfazem.

Se te acontecer isto…

Desfazem-se
Calca com mais força na forma e dá-lhes mais 30 minutos de frigorífico.
As pepitas derreteram
Espera que a mistura esteja morna antes de as juntares.
Estão demasiado duras
Tira-as 10 minutos antes de as comeres.

Como guardar

  • Num recipiente fechado, em local fresco, até 1 semana. Se estiver calor, melhor no frigorífico.
  • Podem congelar-se até 3 meses, separadas com papel vegetal.

Informação nutricional aproximada

Por dose (12 barras · 12 doses). Sem os ingredientes opcionais.

Energia
245 kcal
Proteínas
10 g
Hidratos
23 g
Lípidos
14 g

Cálculo da Nutri Gains com o rótulo da Proteína Gourmet Isolate e a base de dados de alimentos do USDA (FoodData Central). São valores indicativos: mudam conforme as marcas que usares.

Alergénios

Contém: glúten (aveia ou trigo), leite, soja, amendoim. Verifica o rótulo de cada ingrediente: os vestígios mudam conforme a marca.

Prepara esta receita com…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

50 g nesta receita · 48,90 €

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