ESCAPTFREN
ES
Carrito
Barritas de avena y chocolate apiladas.

MeriendaSin hornoFácil

Barritas proteicas caseras

Barritas de avena, crema de cacahuete y miel con proteína de chocolate y pepitas. No van al horno: se prensan en un molde y se endurecen en la nevera en 1 hora.

Ir a los ingredientes Ver los pasos
  1. Fundir
  2. Mezclar
  3. Prensar
  4. Nevera
  5. Cortar
  • Preparación15 min
  • Cocción5 min
  • Espera1 hen la nevera
  • Total1 h 20 min
  • Rinde12 barritas · 12 raciones
  • DificultadFácil
  • FuegoBajo

Antes de empezar

  • Forra el molde con papel de horno, dejando que sobresalga por dos lados.
  • Haz hueco en la nevera para el molde, en una balda plana.

Paso a paso

  1. Funde al baño maría

    Pon 3-4 dedos de agua en el cazo y caliéntala a fuego bajo hasta que salga vapor, sin que hierva. Pon encima el bol con la crema de cacahuete, la miel y el aceite de coco, sin que toque el agua. Remueve 3-5 minutos.

    Va bien si… Una crema lisa y brillante.

    Si no sale… Si no tienes cazo, usa el microondas en tandas de 20 segundos, removiendo entre tanda y tanda.

  2. Añade los secos

    Retira el bol del fuego. Añade la avena, la proteína, el lino, la canela y la sal, y mezcla con la espátula.

    Va bien si… Al principio parece seca. Al apretar un poco con la espátula, se mantiene unida.

  3. Deja templar y añade el chocolate

    Espera 5 minutos para que la mezcla se temple y añade las pepitas. Si está caliente, se derriten.

  4. Prensa en el molde

    Pasa la mezcla al molde y presiónala con fuerza con la espátula o con el fondo de un vaso, hasta las esquinas.

    Va bien si… Una capa compacta y pareja, sin huecos.

  5. Enfría

    Mete el molde en la nevera 1 hora.

    Va bien si… Al tocarla está firme y no se hunde.

  6. Corta

    Saca la placa tirando del papel y córtala en 12 barritas con un cuchillo grande.

    Va bien si… Cortes limpios que no se desmoronan.

    Si no sale… Si se rompen, déjala 30 minutos más en la nevera.

Así sabrás que va bien

  • Antes de prensar: la mezcla se mantiene unida al apretarla.
  • Después de la nevera: firme al tacto.
  • Al cortar: barritas que no se desmoronan.

Si te pasa esto…

Se deshacen
Presiona con más fuerza en el molde y dales 30 minutos más de nevera.
Las pepitas se han derretido
Espera a que la mezcla esté templada antes de añadirlas.
Están demasiado duras
Sácalas 10 minutos antes de comerlas.

Cómo guardarlo

  • En un recipiente cerrado, en un sitio fresco, hasta 1 semana. Si hace calor, mejor en la nevera.
  • Se pueden congelar hasta 3 meses, separadas con papel de horno.

Información nutricional aproximada

Por ración (12 barritas · 12 raciones). Sin los ingredientes opcionales.

Energía
245 kcal
Proteínas
10 g
Hidratos
23 g
Grasas
14 g

Cálculo de Nutri Gains con la etiqueta de la Proteína Gourmet Isolate y la base de datos de alimentos del USDA (FoodData Central). Son valores orientativos: cambian según las marcas que uses.

Alérgenos

Contiene: gluten (avena o trigo), leche, soja, cacahuete. Revisa la etiqueta de cada ingrediente: las trazas cambian según la marca.

Prepara esta receta con…

Proteína Gourmet Isolate · sabor chocolate · 1 kg

50 g en esta receta · 48,90 €

Ver la proteína

Recetas relacionadas

Ver todas las recetas

Recetas adaptadas por Nutri Gains a nuestra proteína a partir de recetas publicadas. Las cantidades se han revisado, pero cada horno, microondas y marca de ingredientes es distinto: guíate por las señales de cada paso.

Receta de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/barritas-proteicas-caseras/