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Porciones de avena horneada con trozos de chocolate.

DesayunoHornoMuy fácil

Avena proteica horneada

Baked oats es avena al horno: queda como un bizcocho tierno de avena y chocolate. Se mezcla en un bol, se hornea 40 minutos y sale el desayuno para 6 días. Se recalienta en un minuto.

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  1. Mezclar
  2. Hornear
  3. Reposar
  • Preparación10 min
  • Cocción40 min
  • Espera10 minde reposo
  • Total1 h
  • Rinde6 porciones · 6 raciones
  • DificultadMuy fácil
  • Horno190 °C arriba y abajo175 °C con ventilador

Antes de empezar

  • Enciende el horno a 190 °C con calor arriba y abajo (175 °C con ventilador).
  • Forra el molde con papel de horno o engrásalo.

Paso a paso

  1. Bate los húmedos

    En el bol, bate los huevos con el cottage, la leche, la proteína, la vainilla y el sirope.

    Va bien si… Una mezcla líquida con grumitos de cottage: es normal.

  2. Añade la avena

    Añade la avena, la canela, la levadura y la sal, y mezcla.

    Va bien si… Una mezcla muy líquida, con la avena flotando.

  3. Vierte en el molde

    Vierte en el molde y reparte la avena para que quede pareja. Pon el chocolate por encima, si lo usas.

  4. Hornea

    Hornea a media altura, no arriba, 40 minutos.

    Va bien si… El centro está cuajado: al presionarlo, no sale líquido. Los bordes están dorados.

    Si no sale… Si se dora demasiado por arriba y el centro sigue líquido, cúbrelo con papel de aluminio y hornea 5-10 minutos más.

  5. Deja reposar

    Déjalo templar 10 minutos para que se asiente y córtalo en 6 porciones.

    Va bien si… Se corta en porciones que mantienen la forma.

Así sabrás que va bien

  • Antes del horno: mezcla muy líquida.
  • Punto: centro cuajado y bordes dorados.
  • Al cortar: porciones tiernas tipo bizcocho.

Si te pasa esto…

El centro sigue líquido
Bandeja a media altura, no arriba, y 5-10 minutos más, tapado con aluminio.
Queda seco
No le quites el cottage y no te pases de tiempo.
Se desmorona
Deja que repose los 10 minutos antes de cortarlo.

Cómo guardarlo

  • En la nevera, en un recipiente cerrado, hasta 4 días.
  • Se puede congelar hasta 3 meses, en porciones envueltas. Descongela en la nevera.
  • Para recalentar: tapado con papel de cocina húmedo, 45-60 segundos en el microondas.

Información nutricional aproximada

Por ración (6 porciones · 6 raciones). Sin los ingredientes opcionales.

Energía
290 kcal
Proteínas
28 g
Hidratos
28 g
Grasas
7 g

Cálculo de Nutri Gains con la etiqueta de la Proteína Gourmet Isolate y la base de datos de alimentos del USDA (FoodData Central). Son valores orientativos: cambian según las marcas que uses.

Alérgenos

Contiene: gluten (avena o trigo), huevo, leche, soja. Revisa la etiqueta de cada ingrediente: las trazas cambian según la marca.

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Receta de nutrigains.es: https://nutrigains.es/es/recetas/avena-proteica-horneada/