Barretes proteiques casolanes

1. 1

   Pas 1: Fon al bany maria

   Posa 3-4 dits d'aigua al cassó i escalfa-la a foc baix fins que en surti vapor, sense que bulli. Posa-hi a sobre el bol amb la crema de cacauet, la mel i l'oli de coco, sense que toqui l'aigua. Remena 3-5 minuts.

   Va bé si… Una crema llisa i brillant.

   Si no surt… Si no tens cassó, fes servir el microones en tandes de 20 segons, remenant entre tanda i tanda.

   Fet
2. 2

   Pas 2: Afegeix els secs

   Retira el bol del foc. Afegeix la civada, la proteïna, el lli, la canyella i la sal, i barreja amb l'espàtula.

   Va bé si… Al principi sembla seca. En prémer una mica amb l'espàtula, es manté unida.

   Fet
3. 3

   Pas 3: Deixa entebeir i afegeix la xocolata

   Espera 5 minuts perquè la barreja s'entebeeixi i afegeix les gotes. Si és calenta, es fonen.

   Fet
4. 4

   Pas 4: Premsa al motlle

   Passa la barreja al motlle i prem-la amb força amb l'espàtula o amb el cul d'un got, fins a les cantonades.

   Va bé si… Una capa compacta i uniforme, sense forats.

   Fet
5. 5

   Pas 5: Refreda

   Posa el motlle a la nevera 1 hora.

   Va bé si… En tocar-la és ferma i no s'enfonsa.

   Fet
6. 6

   Pas 6: Talla

   Treu la placa estirant del paper i talla-la en 12 barretes amb un ganivet gran.

   Va bé si… Talls nets que no s'esmicolen.

   Si no surt… Si es trenquen, deixa-la 30 minuts més a la nevera.

   Fet

L'avís funciona amb aquesta pàgina oberta. So en acabar