En 30 secondes
- La donnée qui compte le plus, ce sont les mg d'EPA et de DHA par dose quotidienne. La référence des allégations officielles est de 250 mg par jour.
- Une huile de poisson naturelle contient environ 30 % d'EPA et de DHA. Les concentrés sont transformés pour augmenter ce taux : un médicament à base d'oméga-3 atteint 84 %.
- L'anchois figure sur la liste des poissons les moins riches en mercure de l'AESAN, et sa limite légale est de 0,30 mg/kg, contre 1,00 mg/kg pour le thon ou l'espadon.
- Notre oméga-3 est une huile naturelle d'anchois, avec 18 % d'EPA et 12 % de DHA : 3 capsules apportent 900 mg, plus du triple de la référence.
Si vous prenez soin de vous et vous entraînez, l'oméga-3 fait partie des basiques du quotidien : autant bien le choisir. Il n'existe pas d'oméga-3 idéal pour tous, et la question la plus fréquente est : huile naturelle ou à haute concentration ? Nous y répondons avec cinq critères : EPA et DHA par jour, concentration, poisson et mercure, fraîcheur et fabricant. Si vous voulez plutôt comparer des flacons en magasin, prix au gramme compris, les points à vérifier sur l'étiquette sont dans quel oméga-3 acheter.
| Quoi regarder | Quoi rechercher | Notre Oméga-3 d'anchois |
|---|---|---|
| EPA et DHA par dose quotidienne | Au moins 250 mg par jour | 900 mg en 3 capsules |
| Concentration | Elle vous dit combien de capsules il vous faut | 30 %, huile naturelle non concentrée |
| Espèce et origine | Poisson identifié, de préférence petit | Anchois |
| Mercure et contaminants | Espèces pauvres en mercure et huile purifiée | Anchois, l'un des poissons les moins riches en mercure |
| Fraîcheur | Sans odeur rance et avec un antioxydant | 40 mg de vitamine E |
| Fabrication | Savoir qui le fabrique et où | En Espagne, sous certification IFS Food et BRCGS |
Élaboration propre à partir du Règlement (UE) 432/2012, des NIH américains, de l'AESAN et de l'EFSA.
EPA et DHA par jour
Ce qui compte : les mg d'EPA et de DHA, pas ceux d'huile
1. Combien d'EPA et de DHA il vous apporte par jour
C'est le premier point. L'EPA et le DHA sont les oméga-3 du poisson, et les allégations autorisées dans l'UE reposent sur eux 1 :
- L'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) contribuent à une fonction cardiaque normale, avec 250 mg par jour d'EPA et de DHA.
- L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au fonctionnement normal du cerveau, avec 250 mg par jour de DHA.
- L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au maintien d'une vision normale, avec 250 mg par jour de DHA.
Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants.
La question utile est donc : combien de mg d'EPA et de DHA vous apporte la dose quotidienne ? Ne vous arrêtez pas au gros chiffre de la face avant. Un complément classique contient 1 000 mg d'huile de poisson, avec environ 180 mg d'EPA et 120 mg de DHA 2. Pour savoir si vous en avez besoin, calculez ce que votre poisson vous apporte déjà avec le calculateur d'oméga-3.
2. Oméga-3 à haute concentration : ce que cela signifie
La concentration est le pourcentage d'EPA et de DHA contenu dans l'huile. L'huile de poisson naturelle tourne autour de 30 % : ces 300 mg pour 1 000 mg d'huile 2.
Un oméga-3 à haute concentration est une huile transformée pour augmenter ce pourcentage. Les NIH américains expliquent que les esters éthyliques s'obtiennent à partir des triglycérides naturels du poisson, et les triglycérides réestérifiés, à partir des esters éthyliques 2. À l'extrême, on trouve les médicaments : l'un d'eux, à base d'esters éthyliques d'oméga-3, contient environ 465 mg d'EPA et 375 mg de DHA par capsule de 1 g, soit 84 % 3.
| Huile | EPA + DHA | Concentration |
|---|---|---|
| Huile de poisson classique (1 000 mg) | 180 + 120 = 300 mg | 30 % |
| Notre huile d'anchois (3 capsules, 3 000 mg) | 540 + 360 = 900 mg | 30 % |
| Médicament à base d'oméga-3 concentré (1 000 mg) | 465 + 375 = 840 mg | 84 % |
Sources : NIH américains (huile classique) et notice de la FDA d'un médicament à base d'esters éthyliques d'oméga-3. Notre donnée, d'après l'étiquette.
Notre oméga-3 est une huile naturelle d'anchois, non concentrée, avec 18 % d'EPA et 12 % de DHA. C'est pourquoi vous prenez 3 capsules au lieu d'une, et avec elles vous atteignez 900 mg d'EPA et de DHA, plus du triple de la référence de 250 mg.
La forme a-t-elle de l'importance ? Selon les NIH, les triglycérides naturels et réestérifiés et les acides gras libres s'absorbent un peu mieux que les esters éthyliques, et toutes les formes augmentent nettement l'EPA et le DHA dans le sang 2. Ce qui pèse le plus, c'est la quantité quotidienne.
Mercure
Un petit poisson face aux grands prédateurs
3. De quel poisson il provient
Le mercure s'accumule tout au long de la chaîne alimentaire. C'est pourquoi les poissons grands, prédateurs et longévifs en contiennent davantage, un phénomène appelé bioaccumulation 4. L'AESAN, l'agence espagnole de sécurité alimentaire, signale quatre espèces très riches en mercure : l'espadon, le thon rouge, le requin et le brochet 4.
L'anchois se situe à l'autre extrême. L'AESAN l'inclut dans sa liste des espèces à faible teneur en mercure, avec la sardine, le maquereau, le hareng ou le cabillaud 4. Et la réglementation européenne lui applique la limite de mercure la plus basse parmi les poissons : 0,30 mg/kg, contre 1,00 mg/kg pour le thon, le requin ou l'espadon 5.
C'est un petit poisson qui vit moins longtemps que d'autres poissons gras. Selon le ministère espagnol de l'Agriculture, il mesure entre 10 et 18 cm, devient mature à un an et peut atteindre sept ans 6. La sardine peut vivre jusqu'à dix ans 7, et le maquereau, neuf ans en moyenne 8.
Et son oméga-3 ? Dans les tables espagnoles de composition, 100 g d'anchois apportent environ 2 g d'oméga-3, pratiquement autant que la sardine ou le maquereau 6 7 8 :
| Poisson | Oméga-3 total pour 100 g | Jusqu'à quel âge il vit |
|---|---|---|
| Anchois | 2,04 g | Jusqu'à 7 ans ; mature à un an |
| Sardine | 2,01 g (donnée incomplète) | Jusqu'à 10 ans |
| Maquereau | 2,06 g | Environ 9 ans en moyenne |
Source : fiches poissons du ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, avec les données de composition de Moreiras et coll., 2013.
Autrement dit, l'anchois ne se distingue pas par une teneur en oméga-3 supérieure à celle des autres poissons gras, mais parce qu'il combine un bon apport et très peu de mercure. Et selon les NIH, on n'a pas trouvé de méthylmercure dans les compléments d'oméga-3, car il est éliminé lors de la transformation et de la purification de l'huile 2. Plus de détails dans poisson et mercure.
Pourquoi elle contient de la vitamine E
La vitamine E protège l'huile de l'oxygène
4. Une huile fraîche
L'EPA et le DHA s'oxydent facilement. L'EFSA explique que, dans l'huile de poisson raffinée, les produits d'oxydation constituent le principal danger chimique. On les prévient en la conservant au frais, à l'abri de la lumière, sans oxygène et avec des antioxydants 9. L'oxydation se mesure avec l'indice de peroxyde et l'indice d'anisidine, les méthodes les plus fiables selon l'EFSA 9.
Chez vous, sentez le pot à l'ouverture : une forte odeur de poisson avarié est mauvais signe. Nos 3 capsules contiennent 40 mg de vitamine E comme antioxydant. Vous trouverez d'autres astuces dans notre article quel oméga-3 acheter.
5. Qui le fabrique et où
C'est une donnée que l'on regarde peu et qui en dit long. Recherchez une marque qui vous dit de quel poisson provient l'huile, qui fabrique le produit et si chaque lot est analysé.
Notre oméga-3 est fabriqué en Espagne, sous certification IFS Food et BRCGS Food Safety, avec de l'huile d'anchois. Chaque pot porte son numéro de lot, pour suivre son histoire du début à la fin. C'est la même huile que nous utilisons dans NG Advanced, notre autre gamme de compléments, où nous vous en disons plus sur l'oméga-3 d'anchois. Née à Gérone et fabriquée en Espagne.
Alors, quel oméga-3 choisir ?
Celui qui remplit les cinq conditions à la fois : au moins 250 mg d'EPA et de DHA par jour, un petit poisson pauvre en mercure, une huile fraîche avec un antioxydant, et un fabricant qui vous dit qui le produit et où. L'AESAN recommande 3 à 4 portions de poisson par semaine, en alternant poisson maigre et poisson gras 4. Si votre alimentation ne vous permet pas d'atteindre votre EPA et votre DHA, un complément vous facilite les choses.
Vous trouverez le résumé des études dans oméga-3 : ce que disent les études, et tout ce qui s'y rapporte dans cœur et cerveau.
Sécurité : l'oméga-3 n'est pas recommandé pendant la grossesse ni l'allaitement, sauf avis d'un professionnel. Si vous prenez des anticoagulants ou un autre traitement, demandez l'avis de votre médecin. Contient du poisson.
Notre oméga-3
Notre Oméga-3 d'anchois apporte en 3 capsules 540 mg d'EPA, 360 mg de DHA et 40 mg de vitamine E. Un pot de 90 capsules dure 30 jours et coûte 21,90 € : 0,73 € par jour.
Questions fréquentes
Quel oméga-3 choisir ?
Qu'est-ce qu'un oméga-3 à haute concentration ?
C'est une huile transformée pour contenir plus d'EPA et de DHA que celle du poisson, qui tourne autour de 30 %. Un médicament à base d'oméga-3 concentré atteint 84 %. Avec une huile naturelle, il vous faut plus de capsules pour la même quantité, mais l'oméga-3 est le même EPA et le même DHA.
L'oméga-3 d'anchois est-il un bon choix ?
L'anchois est un petit poisson que l'AESAN classe parmi les moins riches en mercure, et il apporte environ 2 g d'oméga-3 pour 100 g, comme la sardine ou le maquereau. Son huile est une source naturelle d'EPA et de DHA.
Existe-t-il un oméga-3 fabriqué en Espagne ?
Oui. Le nôtre est fabriqué en Espagne, sous certification IFS Food et BRCGS Food Safety, avec de l'huile d'anchois. Chaque pot porte son numéro de lot.
Combien de capsules d'oméga-3 prendre par jour ?
Cela dépend de la quantité d'EPA et de DHA de chaque capsule. Avec le nôtre, 3 capsules par jour, une à chaque repas principal, apportent 900 mg d'EPA et de DHA, plus du triple des 250 mg de référence.
Sources
- Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires. Voir la publication
- Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Omega-3 fatty acids: fact sheet for health professionals. Voir la publication
- U.S. Food and Drug Administration. Omega-3-acid ethyl esters capsules: prescribing information. Novembre 2008. Voir la publication
- AESAN. Recommandations de consommation de poisson en raison de la présence de mercure. Voir la publication
- AESAN. Mercure. Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition. Mis à jour le 25 mai 2023. Voir la publication
- Ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Fiche poissons : anchois. Données de composition de Moreiras O, et al. Tables de composition des aliments. 2013. Voir la publication
- Ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Fiche poissons : sardine. Données de composition de Moreiras O, et al. Tables de composition des aliments. 2013. Voir la publication
- Ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Fiche poissons : maquereau. Données de composition de Moreiras O, et al. Tables de composition des aliments. 2013. Voir la publication
- EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ). Scientific opinion on fish oil for human consumption. Food hygiene, including rancidity. EFSA Journal. 2010;8(10):1874. Voir la publication
Contenu informatif fondé sur des études publiées. Il ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien-nutritionniste. Les résultats décrivent ce qui a été mesuré dans chaque étude, et non les propriétés d'un produit précis.
