EPA et DHA pour 100 g
Combien d'oméga-3 apporte chaque poisson
Notre méthode de calcul
- EPA et DHA de chaque poisson : nous utilisons les valeurs moyennes par portion des National Institutes of Health américains 1. Par exemple, le saumon d'élevage apporte environ 2,2 g pour 100 g ; la sardine, environ 1,4 g ; le thon pâle en boîte, environ 0,2 g ; et le cabillaud, environ 0,16 g.
- Moyenne quotidienne : nous additionnons les apports de la semaine et les divisons par 7.
- Repère : 250 mg d'EPA et de DHA par jour, l'apport adéquat de l'EFSA pour les adultes en bonne santé 2 et la quantité de l'allégation autorisée sur le cœur 4.
- Portions : la recommandation en Espagne est de 3 à 4 portions de poisson par semaine, en alternant poisson blanc et poisson gras 3.
Pourquoi seulement le poisson et les fruits de mer
Les noix, le lin ou le chia apportent de l'acide alpha-linolénique (ALA), un autre oméga-3, mais le corps n'en convertit qu'une petite partie en EPA et en DHA. C'est pourquoi nous ne les comptons pas.
Votre repère quotidien
Milligrammes d'EPA et de DHA par jour
Si vous n'y arrivez pas
Le plus simple est d'ajouter des petits poissons gras, comme les sardines, le maquereau ou les anchois frais, qui contiennent en outre peu de mercure 3. Si vous n'aimez pas le poisson ou n'arrivez pas à en manger souvent, un complément fait l'appoint : nos 3 capsules d'Oméga-3 d'anchois apportent 900 mg par jour.
Questions fréquentes
De combien d'oméga-3 ai-je besoin par jour ?
Quel poisson contient le plus d'oméga-3 ?
Les poissons gras : saumon, hareng, sardine, maquereau, anchois frais et truite. Le thon en boîte et les poissons blancs, comme le merlu ou le cabillaud, en apportent beaucoup moins.
Combien de poisson faut-il manger par semaine ?
La recommandation en Espagne est de 3 à 4 portions de poisson par semaine, en alternant poisson blanc et poisson gras, et en privilégiant les espèces les moins chargées en mercure.
Et l'oméga-3 des noix ou du lin ?
Ils apportent de l'acide alpha-linolénique (ALA), un autre oméga-3. Le corps n'en convertit qu'une petite partie en EPA et en DHA, c'est pourquoi le calculateur ne compte que le poisson et les fruits de mer.
Sources
- Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Omega-3 fatty acids: fact sheet for health professionals. Voir la publication
- EFSA. EFSA assesses safety of long-chain omega-3 fatty acids. Communiqué de presse du 27 juillet 2012. Voir la publication
- AESAN. Recommandations de consommation de poisson en raison de la présence de mercure. Voir la publication
- Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires. Voir la publication
Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants.